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SLOW WINE 2011
Autore: Fabio Giavedoni - Giancarlo Gariglio
Pagine: 0
Edizione: 2011
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• Titolo Rheinhessen 2007 Rivaner Classic Qba Pauser |
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• Data 5/2/2009 |
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E' oramai da un pò di tempo che in Italia un pubblico sempre crescente si avvicina con curiosità e interesse ai vini bianchi tedeschi. Il fascino di un grandissimo vitigno - il Riesling - e quello delle zone più famose (ricordiamo solo alcune: Rehingau, Rheinhessen, Mosel, Nahe, Pfalz) si è oramai proiettato anche su prodotti di prima fascia che cominciano a far capolino con una certa assiduità nelle enoteche dello Stivale. Il successo di queste bottiglie - almeno per quelle di buona fattura - è intuibile e si spiega con la vivace freschezza, il lieve residuo zuccherino (sempre presente anche nei "trocken", cioè secchi), una considerevole massa di profumi e la bocca che non svanisce in fretta. Facile comprendere quindi come sia stato velocemente raccolto il gradimento di molti appassionati (soprattutto neofiti) che trovano in questi vini quella piacevolezza e facilità di beva che tanto impressiona chi vuol sorseggiare un buon bicchiere puntando al più immediato piacere gustativo. Purtroppo, come sempre succede, sui nostri scaffali sono anche arrivati molti vini poco netti e francamente deludenti, solo zuccherosi e limonosi, probabilmente selezionati con poca cura nonostante i prezzi siano di tutto rispetto per la fascia "base" (infatti non si scende mai sotto i 10 euro). Insomma, un'ennesima distorsione della moda. Se invece dovessimo indicare una bottiglia convincente che, senza grandi pretese, dimostri di possedere le doti suindicate - freschezza, profumi intensi e persistenza gustativa - tutte ben espresse, integrate e nitide, non avremmo dubbi ad indicare questo Rivaner Classic 2007 (cioè Muller Thurgau) della Famiglia Pauser. Un prodotto senz'altro lineare e diretto, ma non banale e così ben realizzato da gudagnare - proprio con quest'annata di cui parliamo - la medaglia d'oro della Camera dell'Agricoltura della Renania-Palatinato.
Color giallo che mostra ancora riflessi verdolini, naso fragrante di fiori, frutta esotica e cenni (ma davvero cenni..) minerali, bocca vivace e succosa che non sparisce dopo la deglutizione. Non è certo un blasonato Riesling di una delle grandi vigne della zona, ma non si perde certo in un grigio anonimato e garantisce anche un pò di affinamento in bottiglia. Il prezzo in Italia supera senz'altro (e non di poco) la soglia dei 10 euro e forse questo può essere l'unico - ma non grave - neo.
In sintesi, un buon bicchiere pulito e didattico, molto utile a chi crede che la Germania sia solo la patria delle birre di ogni colore e varietà; accopagnerà ottimamente quiches salate, sformati di verdure e fritture leggere.
a cura di Duccio Armenio
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